Voor het publiek zijn de wielrenners in de staart van de koers simpelweg verliezers. Zij worden ook wel de waterdragers, wieltjeszuigers of de Sancho Panza's van het wielrennen genoemd. Bovendien hebben zij geen recht op persoonlijke overwinningen.
Dit is een verhaal van geloof, vernieuwing en verlossing. Joe Engel, met een onwankelbare wil om te leven, overwon onvoorstelbare verschrikkingen en werd een gewaardeerde burger, gemeenschapsleider, leraar en filantroop.
Ramen is de steeds populairder wordende Japanse noedelsoep. Wat begon als een snelle, eenvoudige en vooral voedzame soep voor de hongerige bevolking in het naoorlogse Japan, is inmiddels uitgegroeid tot een ware cultus. Devote fans, ramen heads, reizen stad en land af op zoek naar de ultieme ramen. Ze hebben er urenlange wachtrijen voor over. Tomita Osamu is al drie jaar achter elkaar uitgeroepen tot de beste ramenchef van Japan. Uitgebreid komen zijn ingrediënten en werkwijze in beeld. Geheimen heeft hij niet, obsessief is hij wel: altijd op zoek naar de beste gedroogde sardines of de lekkerste varkenskop voor zijn bouillon.