"APEX: The Story of the Hypercar" richt zich op een nieuwe klasse van exotische sportauto's die in een paar seconden van 0 naar 350 km/u blazen. Het begint in de ontwerpstudio's en R&D-laboratoria, waar deze "straaljagers van de straat" worden ontwikkeld, en leidt uiteindelijk tot een gevaarlijk circuit in Duitsland waar coureurs nieuwe records zetten op het gebied van prestaties.
De Engelse verslaggever en documentairemaker James Jones, in samenwerking met Saoedi-Arabische undercover verslaggevers doen een poging om het doel en de waarheid te achterhalen van de wetten die worden gehandhaafd door de Saoedi-Arabische regering. Je zult de kant van Saoedi-Arabië zien en de harde straf voor ongehoorzaamheid in de 'moderne' Saoedi-Arabische wereld ontdekken.
Fotografe Robin de Puy heeft succes. Er komt de laatste jaren geen einde aan de reeks prestigieuze opdrachten. Maar er knaagt iets: fotografeert ze nog wel de mensen van wie zij vindt dat ze gezien moeten worden? Met alleen een camera als bagage stapt Robin in Amerika op de motor voor een roadtrip.