De film is opgenomen in Israël. De auteurs liepen langs de wegen die Mark Twain 150 jaar geleden reisde en herinnerden zich citaten uit zijn brieven, waaruit later zijn bestverkochte boek 'Simple Abroad' voortkwam. De film vertelt weinig bekende feiten uit het leven van Mark Twain, die als jonge verslaggever een gewaagde reis maakte naar Jeruzalem, naar het Heilige Land, waar zijn ontdekkingen en aantekeningen de basis vormden van een nieuw tijdperk in de Amerikaanse literatuur.
Gastronomische sandwiches, salades, taarten en ook etnische gerechten, gebakken vis, ribben of milt: dit zijn slechts enkele van de recepten die worden aangeboden door het leger van chef-koks op vier wielen die de straten vullen. Maar nu is straatvoedsel ook een manier van leven: degenen die het aanbieden hebben alleen een busje, wat talent en een kleine investering nodig, terwijl degenen die het eten gewoon de straat op gaan.