De Britse Raj: Hoewel hun positie veilig lijkt, weten nadenkende Engelse mannen en vrouwen dat 'hun' tijd in India ten einde loopt. Het verhaal begint met een onrechtvaardige arrestatie wegens verkrachting, en de gevolgen van die arrestatie weerklinken in de serie. Kwesties van identiteit en persoonlijke verantwoordelijkheid worden onderzocht tegen een achtergrond van oorlog en persoonlijke intriges.
Justin Tolchuk is een gevoelige, slungelige 16-jarige die probeert de sociale nachtmerrie van de middelbare school in Medora, Wisconsin te doorstaan. Wanneer zijn goedbedoelende moeder Franny zich aanmeldt voor het internationale uitwisselingsprogramma voor studenten van de school, stelt ze zich een atletische, briljante Scandinavische tiener voor die onmiddellijk haar haar buitenstaanderzoon aanvaardbaarder zal maken. Wanneer de uitwisselingsstudent van Tolchuk arriveert, blijkt hij echter Raja Musharaff te zijn, een 16-jarige Pakistaanse moslim. Het wordt een heel interessant jaar voor Raja, Justin, zijn familie en de hele bevolking van Medora.
In deze komische dramaserie zien we Terry McCann, een voormalige bokser met een veroordeling voor G.B.H., en Arthur Daley, een tweedehands autodealer met oog alles wat geld opbrengt. Naast zijn vele zakelijke ondernemingen huurde Arthur Terry regelmatig in als oppas of lijfwacht, later vervangen door neef Ray Daley.
De innerlijke werking van het rechtssysteem, beginnend met de voorgeleiding, en doorlopend via het ingewikkelde proces van de aanklagers: het opbouwen van een zaak, het onderzoeken van aanwijzingen en het voorbereiden van getuigen op de terechtzitting.
De plot concentreert zich op een aantal 'operaties', de Sapphire en Steel uit de titel. Er wordt in de loop van de serie heel weinig onthuld over hun missie, maar ze zijn blijkbaar vastbesloten om de orde en integriteit van tijd of ruimtetijd te behouden. In de serie wordt uitgelegd dat Tijd als een gang is die alles omringt, maar dat er zwakke punten zijn in het ruimte-tijd continuüm waar Tijd – een potentieel kwaadaardige kracht – het heden kan binnendringen en iets kan stelen. Er zijn ook wezens uit het begin en het einde der tijden die door de gang dwalen op zoek naar dezelfde zwakke punten, in een poging te ontsnappen.
Een nietswaardige K1-jager begint te werken als de privé-lijfwacht van een top beroemdheid, met de bedoeling haar te verleiden en haar vervolgens in puin achter te laten, om wraakte nemen voor zijn oudere broer die in coma ligt. Al snel wordt hij verliefd op haar, en hun romance is een tragedie in de maak.
Brimstone vertelt het verhaal van een politieagent welke vijftien jaar nadat hij vermoord is terug komt uit de hel. Hij is echter niet de enige, er zijn nog honderddertien demonen mee ontsnapt. Het is aan Ezekiel Stone om deze honderddertien demonen weer terug te krijgen in de hel. Alleen dan zal hij in de hemel geaccepteerd worden.
Gebaseerd op de gelijknamige roman van Huang Yi. De serie vertelt het verhaal van een 21e-eeuwse VIPPU-officier uit Hong Kong die terug in de tijd reist naar de periode van de Strijdende Staten in het oude China. Hij is betrokken bij een aantal belangrijke historische gebeurtenissen die leiden tot de eerste eenwording van China onder de Qin-dynastie.